Nấm mối nấu gì ngon? Top 15 món ngon bổ dưỡng từ nấm mối

Nhờ vị ngọt thanh, dai giòn thơm ngon cùng hàm lượng dưỡng chất phong phú nấm mối đang dần trở thành một nguyên liệu không thể thiếu trong những bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, bên cạnh các xào luộc để giữ được vị ngọt tự nhiên của nấm mối, nhiều người vẫn băn khoăn nấm mối nấu gì ngon? Cùng Yersin Farm khám phá ngay các công thức nấu món ăn từ nấm mối mang đến cho gia đình bạn những trải nghiệm ẩm thực phong phú.

Nấm mối nấu gì ngon?

Nấm mối tự nhiên là một trong những thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình, loại nấm này có hương vị ngọt ngào tự nhiên, do đó, việc áp dụng những cách chế biến đơn giản như xào, hấp hoặc luộc sẽ giúp bạn cảm nhận được trọn vẹn hương vị thanh dịu cùng những dưỡng chất của nó mà không bị ảnh hưởng bởi các loại da vị khác.

Bên cạnh đó, bạn vẫn có thể kết hợp loại nấm này với những thực phẩm khác cùng các chế biến có phần cầu kỳ hơn từ nấu canh, luộc, xào, nướng, đến cháo và cả bánh xèo,..điều này sẽ làm tăng thêm hương vị cùng sự đa dạng trong quá trình thưởng thức. 

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn chưa biết, nấm mối nấu gì ngon? Hãy cùng Yersin Farm khám phá ngay những công thức chế biến món ăn từ nấm mối thơm ngon bắt miệng dưới đây.

Tổng hợp các món ăn ngon từ nấm mối

Dưới đây là tổng hợp những món ngon đặc biệt được chế biến từ nấm mối mà bạn không nên bỏ qua: 

Nấm mối xào tỏi

Nấm mối nấu gì ngon? Một trong những món ăn hấp dẫn đầu tiên từ nấm mối phải kể đến là nấm xào tỏi. Chỉ với một công thức đơn giản nhưng cũng không kém phần thơm ngon, các chế biến này sẽ giúp nấm giữ được hương vị thanh ngọt tự nhiên, 

Cẩn thận trong việc điều chỉnh gia vị để món ăn đạt đến sự cân bằng hoàn hảo, hương thơm của tỏi băm nhỏ, được phi vàng, cùng với hành lá và tiêu xay tạo nên một lớp hương vị phong phú, nâng cao trải nghiệm ẩm thực.

Phục vụ cùng cơm trắng nóng hổi, món nấm mối xào tỏi hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm không thể quên, mang đến một cảm giác ngon ngất ngây từng miếng.

Nấm mối xào thịt gà

Nấm mối có vị thanh ngọt tự nhiên, đồng thời mang đến cho cơ thể nhiều lợi ích tuyệt vời nhờ hàm lượng dưỡng chất phong phú. Nếu bạn vẫn chưa biết, nấm mối nấu gì ngon? Hãy thử ngay công thức nấm mối xào thịt gà đơn giản nhưng cũng không kém phần thơm ngon bắt vị, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình. Thịt gà mềm ngon được xào cùng nấm mối tươi mới, thanh ngọt cùng nhiều gia vị khác sẽ mang đến cho bạn một hương vị đậm đà, kích thích vị giác.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Nấm mối: Rửa sạch bùn đất, có thể dùng dao cạo nhẹ nếu cần, sau đó rửa lại và để ráo.
• Thịt gà: Chọn phần ức, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
• Lá lốt: Loại bỏ lá hỏng, rửa sạch và băm nhuyễn.

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Bạn cần tiến hành làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó thêm thịt gà và xào nhanh trên lửa vừa cho đến khi thịt gà săn lại.
• Bước 2: Thêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm để gia vị thấm vào thịt gà, sau đó cho nấm mối vào xào.
• Bước 3: Xào nấm và thịt gà trên lửa lớn khoảng 5 phút, rồi thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và lá lốt băm nhuyễn, đảo đều.
• Bước 4: Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị, tắt bếp và món ăn sẵn sàng được thưởng thức.

Món nấm mối xào thịt gà lá lốt không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn đem lại hương vị ngọt thanh, tự nhiên. Đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

Nấm mối xào thịt bò

Nấm mối nấu gì ngon? Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn bổ dưỡng, có khả năng hỗ trợ cải thiện sức khỏe và bổ sung sắt, món nấm mối xào thịt bò là lựa chọn lý tưởng để thêm vào thực đơn hàng ngày. Món ăn này không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn rất bắt miệng, đặc biệt phù hợp với những người bị thiếu máu hoặc cần tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. 

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• 150g thịt bò
• 100g nấm mối
• 1 trái ớt
• 3 tép tỏi
• 1/2 muỗng canh nước mắm
• Rau mùi, hành lá
• Gia vị bao gồm: muối, tiêu, đường, bột ngọt

Cách thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Kế đến rửa qua với nước muối, loại bỏ phần rễ, để ráo. Làm tương tự với các loại rau ăn kèm.
• Bước 2: Cắt thịt bò thành từng miếng mỏng, ướp với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và ướp trong khoảng 7-10 phút để thịt thấm gia vị.
• Bước 3: Hành tím bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt cắt thành từng lát nhỏ. Hành và rau thơm cắt khúc.
• Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn và đợi dầu nóng. Sau đó, thêm hành tím và ớt vào phi cho thơm. Tiếp theo, bạn cho nấm mối vào xào với lửa lớn trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
• Bước 5: Trộn thịt bò đã ướp gia vị với nấm vừa xào, tiếp tục đun trên lửa lớn khoảng 5 phút. Cuối cùng, thêm hành lá và rau mùi vào, tắt bếp và món ăn sẵn sàng được thưởng thức.

Món nấm mối xào thịt bò không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giúp tăng cường sắt và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt tốt cho những người bị thiếu máu hoặc cần nâng cao sức đề kháng

Nấm mối xào muối ớt

Nấm mối xào muối ớt cũng là một trong những món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua mỗi khi băn khoăn vấn đề nấm mối nấu gì ngon. Hương thơm của sả hoà quyện cùng vị cay nồng của tỏi ớt sẽ giúp cho món ăn thêm phần bắt vị. Bên cạnh đó, cách chế biến này còn giúp nấm nhanh chóng chín mềm mà vẫn giữ được độ săn, đem lại trải nghiệm ẩm thực thú vị cho bữa cơm gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• 500g nấm mối
• 5 cây sả 
• 4 tép tỏi
• 3 trái ớt sừng
• 2 nhánh hành lá
• 1/3 muỗng cà phê bột cà ri
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• Gia vị cơ bản: muối, đường, bột ngọt

Cách chế biến: 

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Ngâm nấm mối trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch. Cạo sạch bùn đất, cắt đôi hoặc tư tuỳ theo kích thước. Kế đến, tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, rửa sạch. Băm nhuyễn sả, ớt, tỏi và để riêng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bước 2: Tiến hành xào nấm: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, thêm sả băm nấu cho đến khi thơm, sau đó thêm tỏi và ớt băm, xào đều cho đến khi hỗn hợp thơm vàng. Thêm nấm mối vào chảo, đảo nhanh trên lửa vừa. Sau khoảng 1 phút, nêm bột cà ri, bột ngọt, muối, đường, và nước mắm, đảo đều. Tiếp tục xào khoảng 5 phút cho đến khi nấm chín mềm, thêm hành lá cắt nhỏ, đảo đều và tắt bếp.

Chỉ với những bước cơ bản, bạn đã có ngay một món nấm mối xào muối ớt đậm đà, mùi thơm kích thích của sả và ớt, với vị ngọt tự nhiên của nấm được giữ nguyên, cùng gia vị mặn ngọt, cay nồng hài hòa, sẽ là một món ăn kích thích khẩu vị, đặc biệt hao cơm.

Nấm mối kho tiêu

Nấm mối nấu với gì ngon? Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo cách chế biến món nấm mối kho tiêu thơm phức, đậm đà hương vị, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày mưa, mang đến sự ấm áp và thoải mái cho bữa cơm gia đình dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• 200g nấm mối
• 2 nhánh tiêu xanh
• Gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, muối, bột ngọt

Cách chế biến: 

• Bước 1: Sơ chế nấm mối: Làm sạch nấm mối bằng cách cắt bỏ phần rễ, sau đó rửa nhanh qua nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn. Rửa sạch 2-3 lần, để ráo. Cắt đôi những cây nấm to để dễ ăn hơn. Rửa sạch tiêu xanh và để ráo.
• Bước 2: Chuẩn bị kho nấm: Sử dụng nồi đất để kho nấm mối, tăng thêm hương vị đặc trưng. Đặt nấm vào nồi, thêm nước tương, đường, dầu ăn, và muối theo khẩu vị cá nhân. Trộn đều các nguyên liệu, để khoảng 10 phút cho gia vị ngấm sâu vào nấm.
• Bước 3: Tiến hành kho nấm: Đặt chiếc nồi vừa chuẩn bị lên bếp, đun sôi. Sau khi sôi 1-2 phút, thêm tiêu xanh và 1/2 bát nước, đậy nắp. Chuyển bếp sang lửa nhỏ, kho nấm từ 5-7 phút. Trước khi tắt bếp, thêm dầu mè và tiêu, trộn đều.

Nấm mối đen nấu gì ngon? Nấm mối kho muối tôm

Món nấm mối kho muối tôm cũng là một món ăn mang hương vị độc đáo, sự pha trộn giữa muối tôm, đường, và bột ngọt tạo nên một lớp ướp gia vị đậm đà, đặc biệt hương vị của món ăn này sẽ càng được nâng tầm khi kho nấm cùng nước dừa trên lửa nhỏ. Nấm sau khi kho sẽ trở nên mềm mại, dai giòn, hòa quyện với vị mặn ngọt của muối tôm và vị cay nhẹ, đem lại trải nghiệm ẩm thực phong phú. Nếu bạn vẫn chưa biết nấm mối nấu gì ngon? đừng bỏ qua món ăn đặt biệt này. 

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200g nấm mối
• 1 trái dừa tươi
• 1,5 muỗng cà phê muối tôm
• Gia vị cơ bản: muối, đường, bột ngọt

Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch nấm mối bằng cách cạo và rửa sạch bùn đất. Ngâm nấm trong nước muối loãng 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Cắt nhỏ nấm nếu cần. Ướp nấm với muối, muối tôm, đường, và bột ngọt, trộn đều và để ướp 10 phút để nấm thấm đầy đủ gia vị.
• Bước 2: Kho nấm: Cho phần nấm đã ướp vào nồi, xào trên lửa vừa khoảng 5 – 7 phút cho đến khi nước trong nồi sệt lại, sau đó thêm nước dừa. Tiếp tục kho trên lửa vừa cho đến khi nước kho cạn lại, tạo thành một lớp sệt quanh nấm.

Món nấm mối kho muối tôm sau khi hoàn thành sẽ là sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt thanh từ nước dừa và vị đậm đà từ muối tôm, cùng một chút cay nhẹ tạo nên một món ăn kích thích vị giác, đầy đủ hương vị, chắc chắn làm bữa cơm gia đình bạn thêm phần phong phú và ngon miệng.

Cháo nấm mối thịt bò

Nấm mối nấu gì ngon? Cháo nấm mối thịt bò cũng là một sự kết hợp tinh tế, mang lại một trải nghiệm ẩm thực giàu hương vị và sự mềm mại đặc biệt. Cách nấu đơn giản, bạn chỉ cần bắt đầu bằng việc nấu cháo đến khi hạt gạo nở bung, mềm mịn, sau đó bạn sẽ thêm vào thịt bò được thái mỏng và nấm mối đã sơ chế nhẹ, cho chúng cùng hòa quyện trong nồi cháo nóng hổi. Chỉ vài phút sau, khi hành lá và rau mùi thơm nức được thêm vào cùng một chút tiêu xay để tăng thêm hương vị, món cháo ấm nồng sẵn sàng để thưởng thức.

Hương vị của thịt bò và nấm mối, cùng với sự dẻo thơm của gạo, tạo nên một bữa ăn giàu dinh dưỡng, với các nốt hương thanh ngọt tự nhiên và phần gia vị khéo léo làm cho món cháo này không chỉ nuôi dưỡng cơ thể mà còn kích thích vị giác một cách nhẹ nhàng. Một tô cháo nấm mối thịt bò nóng hổi, thơm lừng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào, đem lại cảm giác ấm áp, thỏa mãn.

Cháo gà nấm mối

Cháo gà nấm mối mang trong mình hương vị quen thuộc nhưng không kém phần độc đáo, đây sẽ là món ăn tuyệt vời dành cho những ai vẫn đang băn khoăn việc nấm mối nấu gì ngon. Nấm mối tươi ngọt, kết hợp cùng thịt gà thơm lừng và các loại rau củ thêm phần bổ dưỡng sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho những bữa sáng đầy năng lượng hoặc bữa tối ấm áp bên gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 200g nấm mối tươi
• Gà ta 1 con (khoảng 1kg)
• 1 trái dừa tươi
• Gừng, hành tím, hành lá
• Gạo lứt hoặc gạo trắng
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu

Cách Chế Biến

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Gà sạch chà xát muối để loại bỏ mùi, rửa sạch và để ráo. Kế đến, hành tím, gừng được chuẩn bị và cắt sẵn; hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cuối cùng nấm mối rửa sạch, chẻ nhỏ và ngâm muối loãng, sau đó rửa sạch và để ráo.
• Bước 2: Luộc thịt gà: Bạn cần đun sôi 3 lít nước cùng hành tím và gừng, thêm gà và gia vị, nấu cho gà chín tới. Sau khi gà chín, ngâm trong nước luộc để thịt gà thấm đều, sau đó xé nhỏ.
• Bước 3: Rang gạo và nấu cháo: Rang gạo đã vo sạch với lửa vừa cho đến khi hơi vàng. Lọc bỏ hành tím và gừng khỏi nước luộc, thêm gạo vào nấu cháo với lửa nhỏ cho đến khi gạo mềm.
• Bước 4: Xào nấm và gà: Xé thịt gà thành sợi nhỏ vừa ăn. Xào nấm mối với hành và gia vị cho thơm, chín mềm.
• Cuối cùng: Thêm nấm mối đã xào và thịt gà xé vào nồi cháo, nấu thêm 2 phút. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thêm hành lá và ngò rí, khuấy đều.

Múc cháo ra bát, rắc thêm tiêu và ngò rí cho đẹp mắt. Một tô cháo gà nấm mối gừng nóng hổi, với vị ngọt thanh của nấm mối, vị đậm đà của thịt gà cùng với hương thơm dễ chịu từ gừng và hành, sẽ là món ăn tuyệt vời để thưởng thức trong những ngày se lạnh, mang lại cảm giác ấm áp và hạnh phúc

Bún tàu xào nấm mối

Bún tàu xào nấm mối là một sự lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình, với sự kết hợp hoàn hảo giữa sự mềm mại của bún tàu và hương vị ngọt ngào, thơm nức của nấm mối. Món ăn này không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn mang lại cảm giác mới lạ cho người thưởng thức. Nếu bạn vẫn chưa biết nấm mối nấu gì ngon? đừng bỏ qua món ăn này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 400g nấm mối
• 180g bún tào
• 5 nhánh hành lá 
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Gia vị: Tiêu xay, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm

Cách chế biến:

• Bước 1: Loại bỏ lớp vỏ và phần đất bám trên nấm mối, sau đó rửa qua nước và ngâm trong nước muối loãng 5 phút. Rửa sạch lại nấm với nước 2-3 lần và vắt khô, xé nhỏ để nấm dễ thấm gia vị và giữ được độ giòn khi xào.
• Bước 2: Tiếp tục sơ chế các nguyên liệu khác, cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch, phần đầu hành và lá hành cắt riêng. Kế đến, bạn ngâm bún tàu trong nước khoảng 10-15 phút cho đến khi sợi bún mềm, sau đó vớt ra và để ráo.
• Bước 3: Xào bún và nấm:  Đầu tiên, bạn cần giã nhuyễn đầu hành với tiêu xay, trộn đều với nấm mối đã sơ chế. Tiếp theo, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm nấm mối và xào đều khoảng 5 phút. Thêm bột ngọt, đường, muối, và hạt nêm để gia vị hợp khẩu vị. Khi nấm gần khô nước, thêm bún tàu và xào đều tay khoảng 7-10 phút cho tới khi bún thấm đều gia vị. Điều chỉnh gia vị lại cho vừa miệng, thêm hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Món bún tàu xào nấm mối với hương thơm đặc trưng, vị ngọt tự nhiên của nấm và độ dai mềm của bún tạo nên một món ăn hấp dẫn, là sự kết hợp giữa những nguyên liệu giản dị mà tinh tế. Thưởng thức món này cùng một chút mắm cay sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần trọn vẹn và đầy ấn tượng.

Bánh xèo nấm mối

Nấm mối nấu gì ngon? Món bánh xèo nấm mối là một biến tấu sáng tạo và đầy hấp dẫn từ món bánh xèo truyền thống của Việt Nam, đặc biệt là vùng miền Tây Nam Bộ, nổi tiếng với hương vị độc đáo và cách thưởng thức đa dạng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn của bánh, vị béo của nước cốt dừa, cùng với nhân nấm mối thơm ngon, món ăn này chắc chắn sẽ làm siêu lòng mọi thành viên trong gia đình bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• 250g bột làm bánh xèo
• 500g nấm mối
• 1 củ sắn
• 1 củ cà rốt
• 2 quả trứng gà
• 200ml nước cốt dừa
• Nước lọc
• Gia vị: nước mắm, tỏi, ớt, đường, hạt nêm, chanh
• Rau sống ăn kèm

Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch nấm mối với nước muối loãng, cắt bỏ phần rễ và chia thành miếng nhỏ vừa ăn. Củ sắn và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái thành sợi mảnh.
• Bước 2: Trộn bột bánh: Kết hợp bột bánh xèo cùng với nước cốt dừa, nước lọc, hạt nêm, trứng gà, hành lá, và một chút bột nghệ, trộn đều để tạo ra hỗn hợp bột mịn, đảm bảo theo tỉ lệ cho bánh xèo giòn và thơm ngon.
• Bước 3: Xào nấm:  Phi thơm tỏi trên chảo nóng, sau đó xào nấm mối trên lửa lớn khoảng 5-7 phút rồi tắt bếp.
• Bước 4: Đúc bánh xèo: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, đặt củ sắn, cà rốt và nấm mối đã xào lên, sau đó đổ bột bánh xèo mỏng lên trên và đậy nắp chảo lại. Chờ đến khi bánh xèo chín vàng và giòn rồi lấy ra, lặp lại quy trình với số bột còn lại.
• Bước 5: Pha nước chấm: Trộn nước mắm, đường, nước lọc, nước cốt chanh, tỏi, ớt, và cà rốt thái sợi để tạo nên hỗn hợp nước chấm cân bằng giữa mặn, chua, ngọt, hấp dẫn.

Nấm mối chiên trứng

Món nấm mối chiên trứng thơm ngon, nóng hổi với vị ngọt tự nhiên của nấm mối, cùng sự béo ngậy từ trứng, sẽ một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng năng động hoặc bữa tối nhẹ nhàng cho gia đình bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 3 quả trứng gà
• 300g nấm mối
• ½ muỗng hạt nêm
• ½ muỗng bột ngọt
• ½ muỗng tiêu
• 1 muỗng nước mắm

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch nấm mối với nước muối loãng, loại bỏ phần rễ. Trên chảo đã đun nóng với một ít dầu ăn, xào nấm trên lửa mạnh cho đến khi chín tới, sau đó tắt bếp.
• Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp trứng: Chuẩn bị 1 cái bát, đập vào 3 quả trứng gà. Thêm hạt nêm, bột ngọt, tiêu và nước mắm, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, nhẹ nhàng trộn nấm mối đã xào chín vào hỗn hợp trứng.
• Bước 4: Chiên trứng và nấm mối: Đặt một chảo chống dính lên bếp, làm nóng với một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, từ từ đổ hỗn hợp trứng và nấm vào chảo, đậy kín nắp. Để lửa nhỏ và nấu cho đến khi trứng chả chín đều ở cả hai mặt.

Nấm mối đen sốt cà

Món nấm mối đen sốt cà chua là một trong những món ăn quen thuộc được người dân ở Phú Quốc đặc biệt yêu thích, mang hương vị đặc trưng và sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của nấm và vị chua dịu của cà chua. Đây là một món ăn đơn giản nhưng đầy sức hút, thích hợp cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng và ấm cúng.

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• 200g nấm mối
• 2 quả cà chua chính
• Tỏi băm nhuyễn
• Rau thơm các loại
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, đường

Cách Thực Hiện

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cắt bỏ phần rễ nấm mối và rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo. Kế đến rửa sạch cà chua và cắt thành hạt lựu hoặc băm nhuyễn. Tương tự với rau thơm. 
• Bước 2: Chế biến món ăn: Thêm dầu vào chảo nóng và phi tỏi băm cho đến khi tỏi thơm vàng. Sau đó, thêm cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua mềm và hỗn hợp sệt lại.
• Bước 3: Thêm nấm mối vào chảo, đảo nhẹ nhàng và liên tục khoảng 3 phút. Nêm nếm gia vị với nước mắm, bột ngọt và một chút đường cho vừa khẩu vị. Tiếp tục nấu đến khi nấm chín mềm, tắt bếp và rắc rau thơm lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

Món nấm mối đen sốt cà chua không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn, khi kết hợp cùng cơm trắng nóng hổi. Vị ngọt của nấm, vị chua nhẹ của cà chua cùng hương thơm của tỏi và rau thơm sẽ khiến bạn khó có thể cưỡng lại.

Nấm mối kho thịt đậu hũ

Nếu bạn vẫn băn khoăn việc nấm mối nấu gì ngon? hãy thử ngay món nấm mối kho thịt và đậu hũ cực kỳ hấp dẫn. Đây là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị thơm ngon của nấm mối và vị ngọt mềm của thịt ba chỉ, cùng với đậu hũ mềm mịn, tạo nên một món ăn đậm đà, phong phú cho bữa cơm gia đình. 

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 3 miếng đậu hũ
• 400g nấm mối
• 200g thịt ba rọi
• Gia vị: bột ngọt, muối, hạt nêm, dầu ăn, đường, nước mắm
• Rau thơm, hành lá, tiêu, tỏi, hành tím

Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt ba rọi với muối và nước để loại bỏ vi khuẩn và bụi bẩn, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Kế đến, rửa sạch nấm mối với nước muối pha loãng, cắt bỏ phần rễ và chia thành miếng nhỏ. Đậu hũ cắt thành khối vuông nhỏ.
• Bước 2: Ướp gia vị: Dùng 1 chiếc bát lớn, cho nấm mối và đậu hũ, thêm gia vị bao gồm muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm và đường, ướp khoảng 10-15 phút để gia vị thấm đều.
• Bước 3: Kho nấm: Sử dụng một chiếc chảo, đun nóng dầu ăn và đường, nấu cho đến khi đường chuyển màu caramen. Thêm nấm mối và đậu hũ đã ướp vào chảo, đảo đều trên lửa lớn khoảng 3 phút. Tiếp theo, thêm thịt ba chỉ vào chảo, đun sôi thêm khoảng 3 phút, sau đó điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Hạ lửa và tiếp tục kho khoảng 7-10 phút cho đến khi thịt mềm và nước kho cạn lại một chút.

Mướp thơm xào nấm mối

Khám phá sự kết hợp hoàn hảo giữa mướp hương giòn mát và nấm mối ngọt dịu trong một món xào đơn giản nhưng đầy ấn tượng. Món ăn không chỉ dễ thực hiện mà còn rất tốt cho sức khỏe, hứa hẹn sẽ làm mới thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 500g nấm mối
• 2-3 trái mướp hương
• Hành, ngò tươi
• Gia vị: muối, nước mắm, bột ngọt

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ, rửa sạch mướp và cắt thành miếng vừa ăn. Kế đến tửa sạch nấm mối với nước muối loãng, cắt bỏ phần rễ và để ráo nước.
• Bước 2: Xào nấm và mướp: Chuẩn bị một chiếc chảo nóng, thêm dầu và phi thơm hành tỏi. Tiếp tục thêm nấm mối vào xào trên lửa mạnh. Sau khoảng 3-5 phút, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị. Tiếp tục thêm mướp hương vào xào. Đảo đều tay và xào thêm khoảng 3-5 phút cho đến khi mướp vừa chín tới. Tắt bếp, thêm hành, ngò và một chút tiêu để tăng thêm hương vị.

Với vài bước đơn giản, bạn đã sẵn sàng để thưởng thức món mướp hương xào nấm mối – một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn đầy hương vị, giúp làm mới bữa ăn gia đình. Món ăn này không những thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức, mang lại cảm giác mát lành và dễ chịu.

Hy vọng những công thức món ngon trên đây đã giúp bạn có câu trả lời cho việc nấm mối nấu gì ngon? Từ đó có thêm những món ăn bổ dưỡng, bắt miệng, cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Nếu bạn cũng đang tìm mua nấm mối thơm ngon chất lượng từ nông trại Việt uy tín, đã được kiểm chứng an toàn. Đừng ngần ngại liên hệ cho Yersin Farm qua Hotline 0867722728 để được tư vấn miến phí.